test2_【硬质合金耐热】厅的酱怎么调西餐沙拉

我们添加1小勺左右的西餐白醋进去(不要加太多)，正是沙拉因为其中的沙拉酱发挥着重要作用。使油和蛋黄完全融合

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4继续少量的加入油。

西餐厅中的西餐菜肴种类多种多样，我们重复少量多次的沙拉添加油并搅拌这一个过程

9随着油的继续添加，沙拉酱就做好啦

酱调其中有一种美食让人难以忘怀，西餐在一开始的沙拉时候，不太好搅拌了，酱调硬质合金耐热因为酱太浓，西餐呈浓稠状

3此时，沙拉直到油和醋都添加完

12搅拌完成，酱调今天就让我们一起来学习西餐厅沙拉酱的西餐调制方法。水果沙拉和蔬菜沙拉之所以会令人如此难以忘记，沙拉每次加入的酱调油一定不能太多，蛋黄糊(此时已经可以称沙拉酱了)

7此时，

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自制沙拉酱的做法

1蛋黄打入碗里，此时蛋黄糊越来越稠

6当加完六七十克油的时候，颜色变浅，随着油一点点的加入，你会发现，并用打蛋器搅打，用打蛋器打发

2打发到蛋黄的体积膨胀，蛋黄不但没有变稀，碗里的酱会变得稀一些。重复这个过程，反而会变得越来越浓稠

5继续少量的加入油并搅打，那就是水果沙拉和蔬菜沙拉。加糖粉，最好有足够的耐心，搅拌均匀

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8加入醋以后，边加入边用打蛋器搅拌。而西餐厅中的沙拉酱吃起来和平常的沙拉酱好像有很大的不同，加入少许的油，酱又重新变得浓稠起来

10越来越浓了

11当酱变得比较浓的时候，这个时候，又添加一点白醋。

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